A dica de hoje é o tomate muito saboroso, aproveitem!
Tomate – Câncer
Use e abuse do molho de tomate. Cientistas descobriram uma relação do tomate e derivados – os molhos, sucos, pasta, com a redução do risco de vários tipos de câncer.
Os produtos a base de tomate são ricos em licopeno, um componente (carotenóide) que dá a cor vermelha ao tomate com propriedades anticancerígenas. Entre os carotenóides conhecidos, estão aqueles com atividade pró-vitamina A: o alfa-caroteno e o beta-caroteno.
O licopeno tem uma atividade antioxidante dez vezes maior que o beta-caroteno. Acredita-se que o licopeno pode reduzir em até 50% o risco de câncer de próstata em humanos e também há a possibilidade dessa substância atuar contra o câncer de esôfago, mama, pulmão e pele.
Os cientistas descobriram, ainda, que o tomate em forma de molho tem maior biodisponibilidade do licopeno. Ou seja, consumo do produto aumenta a concentração da substância no sangue.
Fonte: Banco de dados do “Centro de Cultura Oriente Ocidente®”
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Fonte: Banco de dados do “Centro de Cultura Oriente Ocidente®”.
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Armando Falconi 