Conheça os benefícios do marmelo
O Marmelo pertence a familia das rosaceas, assim como as maças e asperas. O azedume caracteristico do marmelo é considerado adstringente, razão pela qual ele é raramente comido cru. Quando cozido o marmelo adquire um sabor mais adocicado.
Os marmelos crus contem muita vitamna C. Uma fruta media fornece mais de 200mg. Entretanto, muito de sua vitamina C, se perde com o cozimento. Um marmelo do mesmo tamanho fornece 1 mg de ferro e 305 mg de potássio.
Um marmelo médio apresenta conteudo calórico equivalente ao de maçãs e peras do mesmo tamanho ( 90 calorias). Como suas duas primas, o marmelo contem muita pectina, uma fibra solúvel que ajuda a controlar os niveis de colesterol no sangue e facilita a digestão.
Como a pectina forma um gel quando cozida, o marmelo é ideal para fazer marmeladas, geleias e gelatinas.
Fonte: Banco de dados do “Centro de Cultura Oriente Ocidente®”
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ATENÇÃO: “As informações contidas neste texto são de cunho informativo, não substituindo, portanto, qualquer tratamento que o leitor esteja fazendo. Os vegetais e as frutas, porém, não são remédios. São alimentos energéticos e nutritivos, que oferecem ao organismo vitaminas e sais minerais para mantê-lo saudável. Nenhum livro, apostila ou indicação escrita substituem os serviços de um profissional de saúde. Qualquer aplicação das recomendações apresentadas neste texto será unicamente de responsabilidade do leitor. Se estiver sob supervisão de um profissional de saúde, por causa de qualquer doença, somente ele tem condições de aconselhá-lo, segundo sua formação e seus conhecimentos! As orientações acima não substituem as recomendações que lhe foram prescritas.”





