Neste verão nada melhor do que nos hidratarmos com saúde e frescor utilizando da Acerola!
Malpighia emarginata
Também conhecida como cereja-das-antilhas, é uma fruta tropical, nativa do mar das Antilhas, da América Central, e do norte da América do Sul.
A acerola, além de possuir as vitaminas A, B1 e B2 em grande quantidade, é uma excelente fonte de vitamina C. É rica em cálcio, fósforo e ferro. Pode ser consumida ao natural, na forma de sucos, refrescos, sorvetes, doces, geléias e compotas.
Nome Popular: cereja-das-antilhas; cereja-de-barbados
Família botânica: Malpighiaceae
Características da planta: Arbusto de até 3 m de altura. Tronco que se ramifica desde a base. Copa densa com folhas pequenas de coloração verde-escura e brilhante. Flores dispostas em cachos de coloração rósea a violeta esbranquiçada. Floração durante o ano todo.
Fruto: Fruto carnoso de superfície lisa ou dividido em 3 gomos, de coloração vermelho-alaranjada quando madura. Contém 3 sementes. A frutificação ocorre 3 a 4 semanas após o aparecimento das flores.
Propriedades da Acerola: Contém 2.329 mg de vitamina C (ácido ascórbico) em cada 100g de fruta; acelera a cicatrização pós cirúrgica; aumenta a resistência imunológica e muscular;
Facilita a absorção do ferro e da vitamina E; seu suco é freqüentemente incluído em dietas para emagrecimento, por suas qualidades e pelo seu baixo valor calórico (30,6 cal em 100 g de fruta).
A vitamina C encontrada na acerola também é usada como medicação auxiliar em doenças tais como: gripes, resfriados, câncer, diabetes, doenças hepáticas, etc., e no combate aos radicais livres
A acerola é considerada a fruta mais rica em vitamina C. Em 100g polpa há de 2000 a 5000mg de ácido ascórbico, que é a própria fonte de vitamina C. Para se ter uma idéia do que estas quantidades representam, o limão, por exemplo, apresenta um teor de ácido ascórbico de 40 a 50mg. Por sua excepcional qualidade nutritiva e vitamínica, também é considerada medicinal, pois aumenta a resistência geral do organismo, prevenindo contra doenças oportunistas, como as gripes, resfriados, tuberculoses pulmonares, diabetes, disfunções do fígado, cicatrizações difíceis e disenterias.
É uma fruta pequena, de cor vermelha, parecida com a cereja européia. Seu sabor é levemente adocicado, com um contraste de acidez. Serve para ser comida ao natural ou para fazer geléias, doces em calda, doces em pasta, licores, etc.
Além disso, a acerola é rica, também, em outras vitaminas, possui vitaminas A, B1 e B2 e os minerais cálcio, fósforo e ferro.
Uma pessoa comendo que coma uma certa quantidade de acerolas por dia, tem satisfeitas, praticamente, todas as suas necessidades vitamínicas, sem necessidade de comprar suplementos vitamínicos industrializados, que são sempre caros e nem sempre confiáveis. Uma acerola é uma verdadeira cápsula natural de vitaminas.
Apresenta em sua composição proteínas, cálcio, fósforo, ferro, vitaminas B1 e B2, pró-vitamina A, além, é claro, da enorme quantidade de vitamina C.
Calorias: (100 g – em média , de dez a doze unidades): 49 kcal
Valor Nutricional: contém carboidratos, proteínas, gorduras e minerais, com cálcio, fósforo, ferro , magnésio e manganês.
Composição média por 100g:
| Calorias 60kcal | Umidade 91,10g | Proteínas 0,68g | Fibra 0.60g |
| Cálcio 8.70mg | Fósforo 16,20mg | Ferro 0,17mg | Niacina 0.34mg |
| Vitam. C 1400.00mg | pH 3,38 | Brix 7,50% | Acidez 1.76% |
Suco de Acerola – combate a debilidade e a fadiga, do organismo a perda do apetite, e também as gripes e afecções pulmonares.
Fonte: Banco de dados do “Centro de Cultura Oriente Ocidente®”
Atendimento individual com profissionais em Acupuntura Chinesa,
P.N.L. (Programação Neurolinguística) Iridologia, Fitoterapia,
Florais de Bach, Fisioterapia, RPG, Pilates, Homeopatia
ATENÇÃO: “As informações contidas neste texto são de cunho informativo, não substituindo, portanto, qualquer tratamento que o leitor esteja fazendo. Os vegetais e as frutas, porém, não são remédios. São alimentos energéticos e nutritivos, que oferecem ao organismo vitaminas e sais minerais para mantê-lo saudável. Nenhum livro, apostila ou indicação escrita substituem os serviços de um profissional de saúde. Qualquer aplicação das recomendações apresentadas neste texto será unicamente de responsabilidade do leitor. Se estiver sob supervisão de um profissional de saúde, por causa de qualquer doença, somente ele tem condições de aconselhá-lo, segundo sua formação e seus conhecimentos! As orientações acima não substituem as recomendações que lhe foram prescritas.”
Armando Falconi 